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得利娱乐场官方下载_红烧猪肚怎样做才好吃?大厨分享实用的方法,不腥不腻,营养美味

时间:2020-01-11 16:38:11  作者:匿名  

 大家好,这里是第一名厨。

 

得利娱乐场官方下载_红烧猪肚怎样做才好吃?大厨分享实用的方法,不腥不腻,营养美味

得利娱乐场官方下载,大家好,这里是第一名厨。关注我们,有更多的家常菜供您参考,让您的厨艺更进一步,

天气转凉,秋冬时节更适合进补,今天就为大家分享一道红烧猪肚,

这道菜补中益气,营养美味,做法也比较简单,喜欢的可以收藏一下

第一名厨 红烧猪肚

首先准备猪肚一个,用水洗净后,从中间剪开,再冲洗一遍,切掉多余的肥油,刮去里面的油脂,切成两半,放入盆中

第一名厨 红烧猪肚

盆里加入少许料酒,大葱和生姜各适量,用手抓匀,去一下猪肚的腥味,

第一名厨 红烧猪肚

再加入适量淀粉,用手揉搓几遍,这样可以去除猪肚上面的杂质,然后再用水冲洗一遍放入盆中备用

第一名厨 红烧猪肚

取一个小锅,添入适量清水,放入猪肚,再放入适量的姜片,葱段,青椒,花椒,八角,小茴香,香叶桂皮,干红椒

第一名厨 红烧猪肚

然后开大火烧开,再转小火,连续煮1个小时,(用高压锅煮40分钟即可),煮好以后,捞出放入盆中备用

第一名厨 红烧猪肚

下面再准备一下配料

大蒜几粒切成蒜片,红椒半个去瓤切成三角块,青椒半个同样切成三角块,

香菇几朵切成斜片,春笋适量切成斜片,一起放入料碗中备用

第一名厨 红烧猪肚

然后把煮好的猪肚,切成斜片,放入料碗中备用

第一名厨 红烧猪肚

起锅烧水,加入少许料酒,下入香菇,春笋和猪肚,开大火煮沸,两分钟后捞出控水

第一名厨 红烧猪肚

另起锅,添入少许食用油,先倒入蒜片爆香,再放入备好的食材,开大火快速翻炒片刻,加入适量老抽调色,加入少许蚝油翻炒几下,

第一名厨 红烧猪肚

加入生抽5克,淋入一勺清水,加入料酒5克,陈醋5克去除腥味,再放入青红椒块,翻炒几下,

第一名厨 红烧猪肚

加入十三香2克,胡椒粉3克,白糖10克,食盐3克,快速翻炒几下,

第一名厨 红烧猪肚

勾入少许水淀粉,最后再加入少许芝麻油,麻椒油和红油,再简单翻炒几下,就可以装盘食用

第一名厨 红烧猪肚

好了,这道营养美味的红烧猪肚就做好了,

第一名厨 红烧猪肚

如果你有不同的做法和见解,请在评论区留言,第一名厨谢谢大家的观看,我们下期再见